طريقة عمل اسكالوب اللحم2013,اسكالوب اللحم,وصفة اسكالوب اللحم
طريقة عمل اسكالوب اللحم2013,اسكالوب اللحم,وصفة اسكالوب اللحم
مقادير الطبخة (كافية لـ 3 أشخاص)

طريقة عمل اسكالوب اللحم 2013,اسكالوب اللحم,وصفة اسكالوب اللحم 8 شرائح لحم اسكالوب بتلو 2/1 كيلو باذنجان رومي مقشر ومقطع شرائح 2/1 كيلو طماطم ناضجة زيت 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة أو زبد 1 بيضة مخفوقة 2 فص ثوم مقطع صغير جداً 1 كوب بقسماط 2 ملعقة كبيرة دقيق 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم ملح و فلفل طريقة عمل اسكالوب اللحم 2013,اسكالوب اللحم,وصفة اسكالوب اللحم طريقة عمل اسكالوب اللحم 2013,اسكالوب اللحم,وصفة اسكالوب اللحم

طريقة التحضير

طريقة عمل اسكالوب اللحم 2013,اسكالوب اللحم,وصفة اسكالوب اللحم يرش قليل من الدقيق فوق شرائح الباذنجان وتقلى فى الزيت حتى يصبح لونها ذهبى، تخرج من الزيت وتصفى على ورق لامتصاص الزيت الزائد تعصر الطماطم فى الخلاط وتصفى تماما تسخن ملعقتين زيت أو زبد فى إناء متوسط وترفع على النار ويضاف الثوم ويقلب لمدة 20 ثانية تقريبا تضاف الطماطم المصفاة مع 4/3 كوب ماء وقليل من الملح والفلفل على حسب رغبتك يغطى الإناء وتخفض النار وتترك حوالى 20 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة وتتماسك طريقة عمل اسكالوب اللحم,اسكالوب اللحم,وصفة اسكالوب اللحم يحضر اللحم بأن تغسل شرائح اللحم جيداً وتجفف وتتبل بملح وفلفل ثم تغمس فى البيضة المخفوقة ثم فى البقسماط وتغطى جيداااااااااااااااااااا يقلي اللحم فى الزيت حتى يصبح لونها ذهبى ترفع من الزيت وتصفى على ورق لامتصاص الزيت الزائد ترص شرائح الباذنجان على طبق التقديم ثم ترص فوقها شرائح اللحم ثم تسكب فوقها صلصة الطماطم وينثر البقدونس على السطح للتزيين وتقدم ساخنة طريقة عمل اسكالوب اللحم,اسكالوب اللحم,وصفة اسكالوب اللحم

شاركينا برأيك:


Share on Facebook