طريقة عمل تبسي الدجاج العراقي 2013
طريقة عمل تبسي الدجاج العراقي 2013
مقادير الطبخة (كافية لـ 5 أشخاص)

طريقة عمل تبسي الدجاج العراقي 2013

١ كيلوجرام باذنجان، مقطع دوائر
١ كيلوجرام فخد دجاج
١ كيلوجرام بطاطا، مقطع دوائر
١٢ كيلوجرام طماطم، طازجة
١٢ كيلوجرام بصل، مقطع دوائر
٤ فص ثوم مفروم 
١ ملعقة شاى صغيره معجون الطماطم
زيت نباتي للقلي
لسلق الدجاج:
١ عود قرفة
٢ حب هيل
١ بصلة
١ ملعقة طعام كبيرة ملح


طريقة عمل تبسي الدجاج العراقي 2013

طريقة التحضير

طريقة عمل تبسي الدجاج العراقي 2013

١. في اناء على النار تسلق أفخاذ الدجاج بالماء مع إضافة عود القرفة، بصلة، ملح وهيل، يترك حتى ينضج .

 

٢. يقلى الباذنجان، البطاطا، البصل والطماطم كل على حدا.

٣. توضع أفخاذ الدجاج المسلوقة في صينية أو تبسي تضاف عليه الخضار المقلية، الثوم، الملح، الفلفل الأسود ومعجون الطماطم.

٤. توضع الصينية أو التبسي في فرن على درجة الحراة 180س_350 ف حتى ينضج كل شي مع بعضه ثم يقدم.

طريقة عمل تبسي الدجاج العراقي 2013



شاركينا برأيك:


Share on Facebook